Российские пивовары за качество не отвечают
|
ВЛАДИМИР ПУТИН С ПРЕЗИДЕНТОМ И ПРЕМЬЕРОМ БАШКИРИИ: сообразили на троих |
К сожалению, наше пиво напоминает классический хмельной напиток лишь отдаленно. В чем тут дело? За разъяснениями мы обратились в Ассоциацию любителей пива. Вице-президент Олег СТАРУХИН успокоил только тем, что подделать пиво невозможно. А в остальном дурят нашего брата, как только могут.
Татьяна СТЕПОВАЯ
* Летом, когда пиво пользуется большим спросом, его пускают в продажу раньше положенного срока. Химики искусственно ускоряют процессы дображивания, отчего вкус приобретает синтетический оттенок. * В пиве достаточно часто используют химические добавки. Если они не указаны на этикетке, это еще ничего не значит. В барах и ресторанах часто одну марку пива выдают за другую. *В России качество большинства раскрученных брендов нестабильно. Любой сорт в течение года может ухудшаться или улучшаться. Если продажи падают или начинается новая рекламная кампания, производители соблюдают все технологии, и можно надеяться, что вы пьете качественный напиток. Но как только продажи вырастают, мы получаем суррогат. * Сейчас крупные компании поглощают мелкие. При этом исчезают самобытные местные сорта, и любое пиво становится одинаковым по вкусу.
|
ВЛАДИСЛАВ РЕЗНИК, ГЕРМАН ГРЕФ, ДМИТРИЙ КОЗАК: российские политики оттягиваются с немецким пивком. Фото Анатолия Белясова |
* Даже в баре с названием «Чешский» необязательно наливают «родное» пиво. Лицензионное пиво, которое варится у нас, не имеет ничего общего, кроме этикетки, с оригинальным. * Пивовары продвигают товар на рынке с помощью грамотной рекламы. Качеству пива они не придают большого значения. Продается не пиво, а искусно раскрученный бренд. Для большинства крупных пивоварен важны продажи, прибыль, раскрутка и т.д. * Ходят слухи, что участники профессиональных пивных конкурсов покупают призовые места. На самом деле для таких мероприятий пиво варится отдельно в лабораториях и отвечает всем необходимым требованиям для набора нужной суммы баллов. А на прилавки поступает другой напиток под тем же названием. Когда дегустаторам представили на конкурс пиво из магазинов, лишь два сорта из 25 дотянули до бронзовой медали. ЕСТЬ ХОРОШАЯ НОВОСТЬ. Покупая в супермаркете бутылочку с надписью «Сделано в Чехии», вы, скорее всего, не ошибетесь и отведаете настоящего напитка.
ПИВНАЯ ДИЕТА Мнение, что от пива толстеют, является великими заблуждением. На самом деле в бутылке пива примерно 400 - 450 ккал/л. Калорийность молока или кока-колы колеблется в пределах 600 - 700 ккал/л. Поправляются из-за того, что горькие вещества, присутствующие в пиве, возбуждают аппетит. К тому же, если употреблять напиток по определенной схеме, можно сбросить за две недели как минимум пять килограммов.
МЕНЮ 1-й день: 100 граммов гречки и литр пива 2-й день: 100 граммов отварной курицы и литр пива 3-й день: 100 граммов отварного мяса и литр пива 4-й день: 100 граммов отварной рыбы и литр пива 5-й день: любые фрукты и овощи и литр пива 6-й день: только литр пива 7-й день: только минеральная вода
С КАЖДЫМ ГЛОТКОМ В НАС ПОПАДАЕТ Плюсы Углекислый газ. Стимулирует желудочную секрецию и кровоток в мышцах, мозге, печени, легких и почках. Минеральные соединения. В литре пива содержится 30 проц. суточной нормы калия. По содержанию кальция, магния, фосфора, а также железа, меди, цинка пиво почти не отличается от апельсинового сока. Витамины. В литре пива содержится 40 - 60 проц. суточной нормы витаминов группы В и 70 проц. витамина С. Органические соединения. Соли лимонной кислоты предупреждают образование камней в почках. Соли уксусной, щавелевой и глюконовой кислот участвуют в обмене веществ. Горькие вещества. Обладают бактерицидными свойствами, стимулируют работу желудка.
Минусы Горькие вещества и хмель. Повышают аппетит и являются причиной пивного живота и избыточного веса. Горечи относятся к категории психоактивных средств. В больших дозах оказывают галлюциногенное действие. Фитоэстрогены. Женские гормоны растительного происхождения. При чрезмерном употреблении пива у мужчин происходит уменьшение растительности на теле, набухают молочные железы, снижается потенция. У женщин переизбыток фитоэстрогена приводит к излишней полноте. Биогенные амины. Кадаверин, путресцин, гистамин и тирамин. Относятся к трупным ядам. Являются виновниками похмелья, а в больших количествах приводят к поражению почек. Этиловый спирт. Самое калорийное, что есть в пиве. Но ведет не к ожирению, а к разрушению мозга. Растворяя кору головного мозга, вызывает органические поражения и приводит к деградации личности.
НА ЗАКУСКУ Вредно Чипсы. Содержат очень большое количество жиров, что ведет к излишней полноте, а также трансжиров, которые накапливаются в стенках сосудов и вызывают атеросклероз. Копчености. В копченой рыбе или сыре содержатся нитрозаамины. У людей со слабым иммунитетом они увеличивают риск возникновения онкологических заболеваний.
Полезно Кальмары. Регулярное употребление пива лишает организм натрия и калия. Если закусывать отварными или сушеными кальмарами, то этого не случится. ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА: Диетологи настоятельно рекомендуют закусывать пиво воблой или креветками. Это не только вкусно, но и полезно. Вместе с удовольствием вы получаете йод, крайне необходимый любому организму.
Спорно Орешки. Пиво является отличным мочегонным средством, а соль задерживает воду в организме. При этом повышается давление. Лучше закусывать пиво несоленым арахисом. В нем содержится большое количество веществ, предотвращающих сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. Сухарики. Вопрос о сухариках остается открытым. Стоматологи ничего не имеют против, диетологи советуют не злоупотреблять ими из-за большого количества соли.
Только факт Специалисты Мюнхенского института пива доказали, что один литр нефильтрованного пива полезнее, чем один литр молока.