Владимир Путин отпразднует свадьбу вином из Оггау и жареной курицей в тыквенном хлебе
Министр иностранных дел Австрии выходит замуж. Эта новость не стала бы такой значимой, если бы не присутствие на свадьбе единственного иностранного гостя – президента России Владимира Путина. Но он обещал приехать, и СМИ всего мира обсуждают детали визита.
Место встречи
Австрийские , что выбор места проведения свадьбы Карин Кнайсль был нелегким. Разумеется, глава МИД страны не собиралась праздновать свадьбу за рубежом. Поэтому рассматривались десятки ресторанов и таверн в самых привлекательных местах горной Австрии.
К тому же, уже в июне Карин пригласила на свадьбу Владимира Путина, и он пообещал приехать. А это значит, что место свадебного торжества должно быть не только красивым, но и удобным для работы служб безопасности высоких гостей.
И спустя несколько недель поисков нашелся «» - чудесный дом с таверной, стоящий в центре старинного винодельческого хозяйства в регионе Южная Штирия.
Пейзажи вокруг «Чеппе» настолько прекрасны, что все гости дома отмечают их в своих отзывах наряду с волшебной кухней и лучшим вином!
Управляют «Чеппе» супруги Стефани Чеппе-Эзельбёк (из известной семьи кулинаров!) и Эдуард Чеппе (знаменитый штирийский винодел!). В их ведении хойригер (это типичное только для Австрии питейное заведение, в котором подают самодельное молодое вино урожая текущего года – прим. ред.) и винный магазин, а также таверна и виноградники.
На великолепном подворье стоят просторные столы со скамьями, на которых расположились цветастые подушки. Пообедать можно даже в бывшем гараже, где столом служит старинная лодка.
Кухня использует только местные органические продукты, а меню состоит из традиционных австрийских блюд, которые виртуозно готовит молодой шеф Хайнц Пресчан.
Последние недели для «Чеппе» выдались нелегкими. Ресторан извещает гостей о том, что в субботу закрыт для посетителей. Кроме Владимира Путина, Карин Кнайсль и ее жених ожидают около 100 гостей.
В этот день на просторном дворе будет работать спецподразделение «Кобра», кварталы в округе оцепит полиция, а в .
Примечательно, что последний раз на подобном мероприятии в Австрии был русский император Николай II, в мае 1913 года. Тогда праздновали бракосочетание единственной дочери кайзера Вильгельма с герцогом Брауншвейгским, родственником императора со стороны матери.
Шеф готовится
В меню «Чеппе» есть все, чем богаты дома коренных жителей Южной Штирии, известного винодельческого района Австрии. Ароматные копчености, колбаски и паштеты, выпечка и овощи.
Особенно ценится хрустящая лепёшка из Оггау со шпиком, сыром и луком – Feuerfleck и знаменитый Backhendln in Kürbiskernpanier – цыпленок по-австрийски в хрустящей панировке.
Шеф-повар Хайнц Пресчан известен среди гурманов своей трактовкой блюда – он делает цыпленка в тыквенном хлебе и доводит знатоков до гастрономического экстаза.
Меню ужина, конечно, держится в секрете. На своей страничке в фейсбук* Хайнц Пресчан отмечает, что не имеет права разглашать подробности.
Остается только изучать меню таверны и делать предположения. Возможно, гостям свадьбы предложат на десерт шоколадное фондю с зефиром и фруктами?
Известно, что Владимир Путин не сторонник слишком сложной кухни. В октябре 2013 года свой день рождения он праздновал в обществе китайского президента Си Цзиньпина, угощая его водкой и колбасой – так гласит легенда западных СМИ.
Мы сомневаемся в скудости стола. А вы?
*Организация запрещена на территории РФ
