В декабре заплатите втридорога: какие продукты к Новому году стоит купить уже сейчас

Пока в магазинах нет ажиотажа и есть неплохой выбор, можно закупить к Новому году почти все нужное.

Готовь сани летом, а продукты для застолья – в октябре, гласит модицифрованная народная мудрость.

Казалось бы, какой Новый год, лето только-только закончилось! Однако до главного праздника года осталось чуть больше двух месяцев, которые пролетят – глазом моргнуть не успеешь. Декабрь будет самым заполошным: корпоративы, утренники, всех поздравь, подарки купи, на стол накрой, еще каким-то чудом к парикмахеру и на маникюр сбегай.

Однако часть этих хлопот можно исключить, если заняться подготовкой уже сейчас – заодно и деньги сэкономите.

Какие продукты традиционно дорожают к Новому году

Если обратиться к отчетам Росстата, ближе к концу декабря цены начинают разгоняться практически на все продукты – проще сказать, что подешевеет. Что растет в цене:

• Яйца
• Колбасные изделия – и полукочевые, и вареные
• Рыба, креветки и морепродукты
• Говядина и куры
• Сыры
• Творог и маргарин
• Овощи и фрукты
• Шампанское

Кроме того, в прошлом году предупреждали о росте цен на шоколад из-за изменения стоимости сырья: его закупают за рубежом за валюту, и это не может не сказаться на итоговом ценнике в магазине.

В этом году можно ожидать существенного роста цен на алкоголь – не только на шампанское. Это связано с несколькими факторами: во-первых, эксперты предупреждают о том, что недорогие итальянские и испанские вина с российского рынка могут полностью исчезнуть. Их заменят чилийские и южноафриканские, есть и российские напитки, но на ценах это, вполне вероятно, скажется. Да и о росте курса доллара нельзя забывать.

Во-вторых, российские компании – производители алкоголя обратились в Минфин с просьбой поднять минимальные цены на водку. Если им пойдут навстречу, то цены на поллитра исконно русского напитка будут начинаться от 310 рублей. Оказывается, для производства водки некоторые ингредиенты тоже закупают за рубежом, а это снова отсылает нас к курсу рубля.

Что купить в октябре, чтобы сэкономить

Мы собрали целый список – если озаботиться этими покупками заранее, перед праздником не придется в мыле бегать по супермаркетам.

• Сухую копченую колбасу – она отлично долежит до Нового года в холодильнике. Заверните ее в пергамент и бейте по рукам домашних за попытки «попробовать».
• Шампанское и другой алкоголь – и от подорожания себя спасете, и ассортимент пока еще радует. К тому же это покупки тяжелые, не придется потом тащить на себе немыслимые килограммы.
• Сливочное масло – для выпечки и тортов. Заверните его в пергамент, положите в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер и отправьте в холодильник.
• Яйца – их в Новый год всегда нужно много и для салатов, и для выпечки. Свежие яйца могут храниться в холодильнике до 90 дней. А если их разделить на белки и желтки и заморозить, то еще дольше – этот способ хорош для выпечки.
• Замороженные рыбу, мясо, свиные ножки на холодец, креветки и другие морепродукты – тщательно упакуйте их, чтобы не вымерзала жидкость, и положите в холодильник. Домашние точно не доберутся.
• Мука – она всегда заканчивается в самый неподходящий момент.
• Специи – с ними ничего не случится, а к празднику у вас будут под рукой все необходимые пряности.
• Консервированные или замороженные горошек и кукурузу – если они и не подорожают, то могут внезапно закончиться.
• Картошку, свеклу и морковь – хранятся они долго, а к Новому году традиционно дорожают на 1-3 процента.
• Красную икру – если уверены, что ее точно удастся сберечь от домашних.
• Майонез – куда же без него! Но можно и самим сделать – это довольно несложно.
• Растительное масло для жарки и салатов – лишним точно не будет, испортиться не успеет.
• Орехи и сухофрукты, сгущенку – если планируете делать выпечку, они пригодятся.
• Замороженные ягоды – для выпечки, морсов и компотов.
• Пакетированные соки и морсы, минеральную воду – их срок хранения позволяет покупать их хоть за полгода до события.

Что купить, кроме продуктов

Не хлебом единым славен Новый год. Что еще пригодится, и на чем можно сэкономить:

• Бумажные салфетки;
• Скатерть для сервировки;
• Свечи и гирлянды – они сейчас очень востребованы для украшения дома в любое время года;
• Елочные украшения – вы удивитесь, но они уже появились в супермаркетах;
• Подарки – есть приличный выбор, цены еще не взвинчены и нет ажиотажа.

Чего покупать не стоит

Фрукты – они не доживут до праздника. Яблоки можно купить за месяц до праздника, а все остальное имеет смысл докупать за неделю, максимум полторы.

Скоропортящиеся овощи вроде болгарского перца, помидоров и огурцов. Да, они тоже подорожают, но тут уже ничего не поделаешь. Зелень – аналогично с овощами.

Сметана, сыр, творог – скоропортящиеся продукты, их покупку лучше отложить. Исключение может составить разве что твердый сыр, он с комфортом может пролежать в холодильнике месяц.