Почти вся столичная икра опасна для здоровья

90 процентов красной икры из партии, недавно поступившей на московский рынок, оказались опасными для здоровья. В "деликатесе" были найдены кишечные палочки и другие болезнетворные бактерии.

Такие данные приводились на совещании по вопросам качества и безопасности рыбной продукции, состоявшемся на днях на ВВЦ.

Специалисты ДГУП "Нацрыбкачество" обнародовали результаты исследований, проведенных в 1999 - 2001 годах. Оказалось, что практически ни один морепродукт в России нельзя съесть без риска для здоровья. Так, в 61 процентов мороженой рыбы, продающейся в Петербурге, обнаружили многочисленные бактерии. Среди свежей рыбы негодными оказались все исследованные образцы, забраковали инспекторы 59 процентов рыбных полуфабрикатов и 58 процентов филе и нарезки рыбы холодного копчения в вакуумной упаковке.

ИМА-ПРЕСС