Как мы на байкальском льду ели уху
Узнав, куда я собираюсь в отпуск, друзья поделились на два лагеря: «Завидую!» и «С ума сошла, там же холод собачий!». Возможно, со стороны идея ехать в Сибирь в феврале не выглядит заманчивой. Но когда дело касается такого уникального места, как Байкал, сомнений быть не должно.
Закрытые границы сделали свое дело: посидев в карантине, народ потерял всякую надежду уехать в Альпы или на Пхукет и потянулся по российским знаковым местам. Кажется, на байкальский лед нынче вышли все: толпы блогеров с жужжащими дронами, юные девицы в платьишках и купальниках на пронизывающем ветру и замотанные шарфами по глаза обычные люди, которые, дружно опустив головы, бродили, словно искали потерянную купюру.
На самом деле они просто разглядывали причудливую геометрию намерзших глыб, миллион вариантов застывших пузырьков (круглые, лепешками, завитушками, какими-то заборчиками), сто оттенков голубого и серебристого цветов в ледяных торосах. За этим сюда и едут зимой: удивиться прозрачности байкальского льда, через метровую толщу которого можно увидеть дно озера на глубине 400 м.
К слову, местные уверяют, что огромная удача увидеть Байкал без китайцев. И советуют ехать туда именно сейчас, пока народец из Поднебесной снова не хлынул стремительным потоком.
Постичь дзен
- Девчонка знакомая решила сэкономить и взяла номер с удобствами в коридоре. Так оказалось, что у них в здании работы какие-то, поэтому в туалет и душ надо через улицу ходить. И никто не предупредил.
Представив утренний моцион на февральском морозе в душ, а особенно обратно, мы содрогнулись. И поняли, что висящая на соплях дверная ручка, качающийся унитаз и даже выключенный из розетки бойлер - такие мелочи! В конце концов, этот бойлер у нас был, просто никто не сказал, что надо его включить, если хочешь утром помыться горячей водой.
Я настоятельно рекомендую выяснять мельчайшие подробности о жилье, даже если тур вам организует кто-то другой. Звоните в отель и задавайте вопросы: есть ли в номере чайник, фен, холодильник, полотенца, какие варианты с завтраками, что с горячей водой, отоплением и т.д. Иначе рискуете попасть в подобную ситуацию.
Больше всего поразил сервис на острове Ольхон в поселке Хужир. Там вы запросто можете упереться в запертые двери кафе: одно закрылось без объяснения причин, второе не работало, потому что приехала новая смена поваров и их надо обучать, а в третьем все сотрудники ушли смотреть ледяные фигуры, оставив записку, мол, приходите в пять.
Взять коньки напрокат - тот еще квест. Выяснилось, что нужный размер люди бронируют за несколько дней, и не факт, что получат. А ведь это одно из главных развлечений: покататься по прозрачному байкальскому льду. Прокатчики отвечают по телефону, указанному в рекламе: «Перезвоните в десять» - и перестают брать трубку.
Организаторы экскурсий, которые должны накануне объяснить, где и во сколько вас заберут, даже не думают это делать и удивляются, что я звоню сама.
- Байкальский дзен, - разводит руками иркутская знакомая. А знаете что? Мы его тоже постигли. Поэтому все эти накладки воспринимали спокойно и даже со смехом. Ведь в результате все решилось, а люди там настолько искренние и приветливые, что злиться на них невозможно.
Холодный поцелуй
- Заказали мы «Поцелуй Байкала». А гид спрашивает, есть ли у нас коктейльные трубочки. Купили мы упаковку 200 штук - две использовали, остальное ему оставили. Так он просто две лунки пробил и говорит, мол, наливайте, пейте. То есть что налить у него тоже не было! Ничего себе, поцеловали Байкал за 500 рублей!
Это популярное у туристов развлечение: лежа на льду, выпить из лунок алкоголь или сок. Звучит захватывающе, но вот такие случаются казусы. Зато уха, сваренная в котелке на костре, разведенном прямо на льду, всегда имеет успех. Такой обед обычно включен в экскурсию по льду Байкала, и нагулявшиеся на морозе туристы сметают по две порции.
Зимой по озеру возят на уазиках-«буханках», что дешевле, или на хивусах - суднах на воздушной подушке. Оба варианта не слишком комфортные, но другой транспорт в этих условиях не пройдет. Можно, конечно, заказать индивидуальную экскурсию на внедорожнике, но это значительно дороже (около 10 тыс. руб. против 1,5 тыс. за общую) и не всегда удачнее. Случайные собеседники рассказали, что водитель просто вез их по льду и спрашивал, где они хотят остановиться, не объясняя, на что стоит обратить внимание. У групповых туров программа отработанная.
Самые отчаянные берут машину в прокат. Но для не знающих правил и специфики вождения по льду это может окончиться печально: при нас водолазы делали прорубь, чтобы достать внедорожник, утопленный самонадеянными китайскими туристами. К счастью, сами они успели выскочить, перед тем как авто нырнуло в трещину. Обморозили конечности, но остались живы.
Узелок на память
- Вы, девочки, вязки не вяжите, - строго наказала бурятская бабушка из сувенирного магазина. - Чужие вы, не знаете, как надо, еще что-нибудь не то себе завяжете. Лучше возьмите молочка и полейте его вокруг того столбика, который вам больше всего понравится. Три раза обойдите, побрызгайте и попросите у духов чего хотите. Но можно просить только за себя и все, кроме денег!
Бурятские коновязи - сэрге - с завязанными на них разноцветными кусочками ткани отлично смотрятся на фотографиях. Туристам рассказывают: концы ленточек колышутся на ветру, донося до духов ваши желания. Возле знаковых мест продают вязки, разъясняя, какой цвет что означает. Эта традиция относится к шаманизму - языческой религии, которая мирно соседствует тут с буддизмом, пришедшим со стороны Китая.
Но мы решили послушать мудрую бабушку - вдруг и впрямь как-то не так завяжем. В чужом монастыре лучше быть просто наблюдателем. Буддисты ведь не ходят в православные храмы свечки ради развлечения ставить.
А вот молочка полили. Его тут же слизали местные бродячие собаки. Впрочем, вдруг это воплощение тех самых духов? Надеемся, задуманное сбудется.
Как добраться и что посмотреть
⇒ Большинство туристов летит в Иркутск (от 7 тыс. руб. из Москвы туда-обратно). Гуляют по городу, посещают этнографический музей Тальцы в его окрестностях (билет 250 руб. + 750 руб. индивидуальная экскурсия по желанию) и соседний собачий питомник - покататься на упряжке (от 2 тыс. руб.).
⇒ Два основных туристических места на Байкале: поселок Листвянка и остров Ольхон. В обоих проводятся экскурсии по льду. Заказать их можно на месте, но лучше все же выяснять подробности заранее - телефоны организаторов есть в Интернете.
⇒ Из Листвянки также можно попасть на станцию Кругобайкальской железной дороги: дневной тур на поезде включает рассказ гида и остановки на нескольких станциях с выходом на лед (5 тыс. руб. с человека).
⇒ Из Иркутска в Листвянку ехать на маршрутке чуть больше часа (150 руб.). На Ольхон добираться сложнее (1 тыс. руб.): как правило, сначала довозят до ледовой переправы (часа четыре из Иркутска с остановкой на обед), потом пересаживают на другой микроавтобус и еще полтора часа везут по льду и грунтовым дорогам в Хужир (асфальта на острове нет). Надо учитывать, что в дороге случается всякое. На обратном пути мы долго ждали на переправе автобус, на котором должны были ехать в Иркутск. Пассажиры, улетавшие в тот же день, нервничали, что не успеют в аэропорт.
⇒ Приличное жилье в Листвянке можно найти за 2 - 3 тыс. руб. в сутки за двухместный номер. На Ольхоне - от 3,5 тыс. руб. Самое неприятное, что часто нет цены за одноместное размещение и одному человеку приходится платить полную стоимость двухместного номера.
Лед на Байкале становится примерно к концу января. А ломаться начинает в конце марта - апреле. Самое надежное ехать во второй половине февраля - начале марта. Однако праздничные выходные лучше не захватывать: будет столпотворение.
Налетай на сугудай
Промышленный вылов омуля запрещен, но на удочку можно. Так что рыба везде продается. Местные говорят, иногда за омуля выдают более дешевую пелядь. Но достаточно найти картинки в Интернете, чтобы отличать эти виды рыб по форме. Омуль горячего или холодного копчения стоит 300 - 400 руб. за штуку. Не забудьте попробовать хариус и сиг - это не менее вкусно.
В Иркутском аэропорту копченая рыба дешевле, чем на рынках в туристических местах, так что гостинец домой можете купить перед вылетом.
Что еще стоит попробовать:
- Буузы (они же позы) - бурятские манты с начинкой из рубленой говядины со свининой и луком. Лепятся с отверстием сверху - выпиваете через него бульон, потом едите остальное. От 50 руб./шт.
- Голомянка - уникальная живородящая рыбка, эндемик Байкала, входящая в рацион нерп. Ее не едят кошки и собаки, а туристам, говорят, нравится. Более чем на треть состоит из жира, поэтому ее не жарят, а только вялят.
- Сагудай (загудай) - салат из слегка подмаринованной сырой рыбы с луком (от 200 руб.).
- Бухлер - наваристая похлебка из баранины или говядины (от 250 руб.).
- Цуйван - домашняя лапша с мясом и овощами (монгольское блюдо, от 250 руб.).
Хочешь есть, умей вертеться
- Выхожу я с иностранцами на станции. А к нам со стороны леса соболь ковыляет! - рассказывала гид с КБЖД. - На одну лапу прихрамывает. Ну, думаю, в силки попался - их же не стреляют, чтобы шкуру не портить, а капканы ставят. Давай искать, что съедобного есть - кормить его. Он наелся и каааак сиганет в лес! Лапа сразу здоровой оказалась.
Иностранцы восхищаются: ничего себе, соболя у вас разгуливают! А я, между прочим, его вот так живьем один раз в жизни и видела!
Кстати
- На площади озера уместилась бы целая Бельгия, а на максимальной глубине встали бы друг на друга три Останкинские башни.
- Объема байкальской воды хватило бы людям всей Земли на 40 лет. Если не делиться с иностранцами, жители России были бы обеспечены на 2 тыс. лет.
Фото автора
