Можно больше не давиться: диетолог назвала самую бесполезную кашу

Приверженцы здорового образа жизни любят есть по утрам кашу. Чаще других завтраков спортсмены предпочитают овсянку. А вот манка у них не в почете. И не случайно. Манная каша, которой так любят кормить детей в детских садах, – самая неполезная. Это, пожалуй, худший выбор для завтрака – в манке почти нет клетчатки, которая питала бы полезные микроорганизмы.

Нет в ней и витаминов, но много глютена, который противопоказан людям с непереносимостью этого вида белка. Ко всему прочему, у манки высокий гликемический индекс, что означает резкое повышение уровня сахара в крови. Чтобы с этим справиться, поджелудочной железе приходится усиленно работать, выбрасывая инсулин.

Диетолог Наталья Сычева напоминает, что уровень глюкозы в крови повышается после любой съеденной пищи. Но если одна еда действует медленнее, то другая работает буквально молниеносно:

«Из-за того, что в манной каше нет клетчатки, после нее у нас быстрее поднимается уровень сахара в крови, чем после зерновой каши, например, гречневой».

А учитывая, что манную кашу, чтобы она была вкуснее, варят на молоке, добавляют в нее сахар, иногда мед и обязательно сливочное масло, ее калорийность кратно увеличивается. Большое количество быстрых углеводов приводят к набору веса. Так что людям с высоким ИМТ манку и вовсе есть не стоит.

И несмотря на то, что детям у нас принято варить манную кашу, малышам до трех лет ее вообще нельзя есть – из-за фитина, который выводит кальций из организма.